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        低聚木糖
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        山東海容生物技術有限公司

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        低聚異麥芽糖

        產品屬性

        • 所屬分類:益生元
        • 產品編號:1582704052
        • 瀏覽次數:0
        • 發布日期:2020-11-27
        • 產品概述
        • 性能特點
        • 技術參數

        產品介紹

        低聚異麥芽糖是以精制玉米淀粉為原料,通過酶的作用,經過液化、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的的白色粉末狀淀粉糖制品,可促使雙歧桿菌顯著增殖,具有水溶性膳食纖維功能,熱值低等特性,所以是一種應用廣泛的功能性低聚糖。

        產品展示


        低聚異麥芽糖低聚異麥芽糖

        產品特性 

        ※耐熱、耐酸性極佳

        低聚異麥芽糖外觀為白色粉末,口感微甜,易溶于水,水溶液為無色透明液體。耐熱、耐酸性極佳。濃度50%糖漿在PH3、120℃之下長時間加熱不會分解。應用到保健品、飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。 

        ※美拉德反應

        比砂糖容易發生褐變,在食品需要烤色時,可發揮出色作用。

        ※發酵性

        低聚異麥芽糖是酵母與乳酸菌不能利用的糖類。添加到面包、發酵乳(酸奶)中,不會被酵母菌、乳酸菌利用掉而殘留在食品中發揮其特性,促進雙歧桿菌發育。特別是在發酵乳中不會妨礙正常乳酸菌發酵。

        法規許可

        中國:低聚異麥芽糖被用作食品配料成分

        日本:低聚異麥芽糖被用作特定保健用食品成分

        韓國:低聚異麥芽糖被用作食品配料成分


        低聚異麥芽糖質量標準/GB20881-2007

        低聚異麥芽糖

        標簽

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